Purè di fagioli neri

fagioli neri

prezzemolo

olio

aglio

alga kombu

-

-

Mettete a bagno i fagioli per almeno 12 ore, poi cuocerli con un pezzetto di alga kombu.

Scolateli e frullateli nel mixer con prezzemolo, poco aglio e olio.

Semplicissimo purè e molto gustoso,

da accompagnare con polpettine di soia o di seitan.

-

-