martedì 18 dicembre 2007

Ragù di seitan

cipolla
sedano
carota
olio
prezzemolo
latte di soia


Tagliate a cubetti la cipolla, il sedano e la carota e
mettete a soffriggere in una casseruola con poco olio e un goccio d'acqua.
Nel frattempo mettete nel mixer il seitan e dategli una triturata veloce,
senza ridurlo in poltiglia.
Aggiungetelo al soffrittino, lasciate insaporire,
aggiungete poco latte di soia, abbassate la fiamma e
lasciate cuocere per circa 15/20 minuti.
Potete condirci la pasta, meglio integrale.


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