venerdì 9 dicembre 2011

Cheesecake di castagne

da "I menù di Benedetta" ennesima ricetta di una torta fantastica adatta alla stagione.



250 g di biscotti Digestive
120 g di burro
2 uova
500 g ricotta
125 g di yogurt greco
250 g di crema di marroni
100 g di cioccolato fondente
latte qb
zenzero in polvere
marron glacè

Tritare i biscotti, aggiungere lo zenzero in polvere, il burro fuso, un uovo e mescolare bene.
Formare il guscio della torta posizionandolo nella teglia ricoperta di carta forno.
Mettere in frigo. Preparare la crema mescolando lo yogurt con la ricotta e la crema di marroni, aggiungere l'uovo e mescolare ancora. Riempire il guscio di crema e cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa.
Decorare con cioccolato fuso e pezzetti di marron glacè.



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