lunedì 24 novembre 2014

Scaloppine di tacchino, funghi e radicchio



fettine di tacchino
farina di riso
un pizzico di dado bio
funghi misti freschi
radicchio di chioggia

Mettere un dito d'acqua in una padella antiaderente e aggiungere il dado, appena si è scaldata aggiungere le fettine di tacchino precedentemente infarinate, lasciare cuocere. Pulire i funghi e tagliarli a fettine, tagliare a striscioline anche il radicchio. Togliere le fettine e nella stessa padella buttare i funghi e parte del radicchio. Aggiungere acqua calda se si asciuga troppo, dopo 10 minuti aggiungere le fettine e lasciare insaporire per altri 5 minuti, servire con qualche strisciolina di radicchio crudo.

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