50 gr a secco di granulato di soia
cipolla carota sedano
passato di pomodoro
latte di soia qb
Mettere a bagno il granulato di soia in brodo caldo e lasciare riposare per circa 20 minuti.
Fare un soffrittino con sedano carota cipolla e olio evo, strizzare il granulato e buttarlo nel soffritto lasciandolo insaporire. A questo punto si potrebbe sfumare con vino bianco o rosso come un vero ragù alla bolognese, io ho preferito non farlo. Si aggiunge la passata di pomodoro, un dito di latte e si lascia cuocere per circa 30/40 minuti.
Io ho condito delle pennette integrali
Io ho condito delle pennette integrali
Ciao Polly, lo faccio anch'io così ed è buonissimo anche nella versione con i funghi secchi, buona domenica!
RispondiEliminaCarmen
Eh già...funghi secchi, bella idea!!
RispondiEliminaLo proverò,ciao, buona domenica! :)