L’avena è un cereale antico molto diffuso in tutta l’Europa del Nord perché riesce a maturare anche in un clima molto rigido; è il più energetico dei cereali, ricco di grassi insaturi, proteine e fibre, e contiene le vitamine del gruppo B. La presenza di potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro, rende l’avena un alimento adatto al periodo della crescita e a chi è sottoposto a periodi di stress fisico ed intellettuale; inoltre, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue.
150 g di fiocchi di avena
8 prugne secche tritate
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
succo di mela qb
1 yogurt di soia
olio di girasole
Amalgamare tutti gli ingredienti e formare dei biscottini aiutandosi con il dorso di un cucchiaino. Infornare a 200° per 10 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento
Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.