giovedì 3 marzo 2011

Torta di riso

un litro di latte
un bicchiere d'acqua
250 gr. di riso
200 gr. di zucchero
3 uova
uvetta
canditi
scorza di limone


Fare bollire il latte con l'acqua, aggiungere abbondante scorza di limone tritata finemente e lo zucchero, raggiunto il bollore versare il riso. Cuocere per circa 20/25 minuti, togliere dal fuoco, lasciare intiepidire ed aggiungere le uova. Unire l'uvetta precedentemente ammollata nell'acqua o nel liquore. Versare in uno stampo largo e basso, lasciare cuocere per 30/40 minuti.



2 commenti:

  1. Gnam! Semplice come piace a me, e poi adoro il riso! Mi piacerebbe poter allungare una mano e prenderne un quadrotto...

    RispondiElimina