giovedì 23 dicembre 2010

Focaccia super morbidosa


500 gr di farina Pizza soffice ( Molino Vigevano)
200 gr di farina manitoba
1 bustina di lievito (contenuta nella farina)
380 ml di acqua (circa)
4 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di zucchero
olio qb


Questa farina è veramente fantastica, contiene una miscela di farine e malto,
giuste per una pizza o una focaccia buonissima.
All'interno della confezione ci sono anche due bustine di lievito, ma ne serve solo una.

Allora, miscelare tutti gli ingredienti e fare lievitare per circa 1 ora e mezza/ 2 ore.
Prima di infornarla spennellare la superficie con un emulsione di olio e acqua,
cuocere per circa 15/20 minuti in forno a 220/250°.
Appena sfornata rispennellare con l'emulsione.









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