venerdì 9 aprile 2010

Tofu in yogurt

Sempre semplici i miei piatti, forse troppo, ma penso che, se i cibi sono buoni non hanno bisogno di preparazioni e cotture elaborate, soprattutto quando la stagione incomincia a riscaldarsi.


tofu
zucchine
cous cous integrale
yogurt
olio
erbette varie
aglio
.
Ho spadellato la zucchina con il tofu a cubetti con un filo d'olio, un pò d'acqua, sale e pepe e l'immancabile aglio, per me fondamentale.
Ho messo l'acqua calda nel cous cous un dito sopra e l'ho lasciato per circa 5 minuti.
Lo yogurt l'ho condito con sale, pepe, aglio e varie erbette aromatiche, basilico, prezzemolo, erba cipollina, va bene qualsiasi erba.

4 commenti:

  1. hai ragione, molto spesso i piatti semplici sono i piu' buoni!!! complimenti! buona notte

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  2. Interessante, non ho mai pensato di mettere il tofu nel cous cous...ciao!

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  3. Ah, le zucchine in questo periodo sono favolose! Anch'io le uso in tutte le salse (stasera con la pasta).

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