Panini integrali all'uvetta

300 gr di farina integrale

300 gr. di manitoba

1 cucchiaio di olio di girasole

2 cucchiai di zucchero di canna

un cubetto di lievito di birra

una manciata d'uvetta

Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida, impastate tutti gli ingredienti,

aggiungete l'uvetta e mettete a riposare per almeno 3 ore.

Formate dei panini, con queste dosi a me, ne sono usciti 8 belli grossi.

Lasciate lievitare ancora un oretta.
Infornate a forno caldo 200/220° per circa 20 minuti, dipende dalla grandezza dei panini.
Buonissimi per colazione farciti con marmellata possibilmente senza zucchero o a crudo