mercoledì 20 maggio 2015

Farro pomodorini e olive nere

Il farro ha un maggior contenuto proteico rispetto ad altre tipologie di frumento. Si tratta di un cereale ricco di vitamine e di sali minerali, ma povero di grassi. Contiene vitamine del gruppo B, fosforo, potassio e magnesio

farro
pomodorini freschi
pomodori secchi
olive nere
aglio
prezzemolo
filo d'olio evo


Sciacquare il farro sotto l'acqua corrente e metterlo in un pentolino con acqua un dito sopra.
Lasciare cuocere per circa 15/20 minuti.
Nel frattempo tagliare i pomodorini.
Quando il farro è pronto aggiungere i pomodorini, le olive nere, un filo d'olio, il prezzemolo, salare e se piace il peperoncino, saltare un pò in padella e servire.
Semplicissimo ma super buono.


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