martedì 13 gennaio 2015

Plumcake sano



100 gr. di farina di grano saraceno
100 gr. di crusca d'avena
50 gr. di farina integrale
uno yogurt bianco
due uova
80 gr. di zucchero di canna
due cucchiai di olio di riso
una bustina di lievito
qualche noce
uvetta
frutti rossi essiccati

Mettere a bagno l'uvetta e i frutti rossi, nel frattempo lavorate le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt poi le farine, il lievito e l'uvetta strizzata insieme ai frutti rossi. Mettere in un stampo da plumcake e poi in forno caldo a 180 per circa 30 minuti.

Buona per la prima colazione.

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