lunedì 4 novembre 2013

rotolino proteico

per chi segue una dieta proteica o Dukan, variazione dal Ricettacolo di Cat


per la crepe:
 1 cucchiaio di farina di glutine
1 cucchiaio di total fage 0%
2 albumi
tic
aroma vaniglia

per il ripieno:
total
tic
aroma a piacere

per la cottura:
carta forno

Amalgamare tutti gli ingredienti per fare il rotolo. 
Scaldare una padella antiaderente abbastanza larga, appoggiare un foglio di carta forno, 
attenzione ai lati che non prenda fuoco, versare la pastella, appoggiare un altro foglio sopra di carta forno, girare più volte fino al raggiungimento della cottura. La carta di toglierà appena la crepe sarà cotta. Spalmare con il ripieno e arrotolare. 






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