Risottino fantasia

1 patata

1 zucchina

1 carota

1 dado biologico

2 pugni di riso

olio evo

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Tagliare tutte le verdure a dadini e metterle in una casseruola con acqua e il dado.

Lasciare cuocere per almeno 40 minuti, aggiungere il riso e continuare la cottura per altri 15 minuti. Impiattare e aggiungere un filo di olio crudo.